高压锅怎么用?高压锅使用注意事项

来源:九正家居网 发布日期:2019-01-06 16:19:16 查看次数:

高压锅又叫做压力锅,这种锅在高原地区比较的适用,它独特的功能就是可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,炖一些难炖的东西用这个锅还是很不错的,那么高压锅怎么用?高压锅使用注意事项都有哪些?很多人都不太清楚,下面九正家居网就来为大家讲解一番,一起来看看吧。

高压锅

高压锅怎么用

1、开盖

见排气管没有蒸气排出,浮子落下,即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下,证明锅内尚存压力,这时气压连锁装置将起保险作用,是无法打开锅盖的,切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压,使锅内余气排清,方可开盖。

2、合盖

(1)合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。

(2)将锅盖平放于锅身上固定锅身,让锅盖按图所示顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。

3、放食物

放食物时,食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。

4、加温

合盖后即可用旺火加温,见有少量蒸气从排气管徐徐排出时,再将限压阀扣到排气管上,随后浮子便会升起,直至排气管"嘶嘶"排气后,可适当降低炉温,保持排气至烹调完毕。

高压锅

高压锅使用注意事项

1.锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四;合盖要严,即锅的两个把(手柄)要重合在一起,不重合的则不能用,同时,还得检查一下排气孔是否通畅;

2.高压锅上火烧后,见蒸气稳定地从排气管上冒出时,要将限压阀及时扣上,限压阀上不能加压其他东西,更不能用其他东西代替限压阀;

3.当限压阀受蒸气冲力抬起时,应减小火力,直到食物成熟;

4.当食物成熟离火后,要等锅冷却之后才能取阀、开盖,如尚未冷却,又急需开盖取食,可采用浇冷水强制冷却;

5.保护好高压锅的胶圈十分重要,如使用时间长了,胶圈被压扁跑气时,可嵌入比火柴杆略粗的铝线圈(可用废电铝线制)再放入胶圈,高压锅比较危险,不要让小孩子或者没有经验的人使用高压锅。

6.高压锅限压阀喷气时,应马上减低火势就不会跑气了,并能延长胶圈的使用寿命。

高压锅

以上就是高压锅怎么用以及高压锅使用注意事项的知识问题讲解就先说到这里了,相信大家看了以后应该会有更多的认识了吧,内容仅供大家参考,希望能对大家有所帮助。

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